Aujourd’hui c’est dans la cuisine japonaise que nous sommes allés chercher l’inspiration. C’est en effet dans cette cuisine que l’on retrouve le plus souvent du poisson cru ou encore mi-cuit.
Nous vous allons donc vous proposer une recette simple mais pas moins délicieuse : du thon rouge mi-cuit aux graines cuisiné à sur nos barbecues Cooxy.
Les ingrédients (pour 8 personnes)
- 8 pavés de thon rouge
- 5 cuillères à soupe de sauce soja (salée ou sucrée en fonction de vos préférences)
- 3 cuillères à soupe de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de graines de pavots
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
La préparation
Pour commencer cette recette, placez toutes les graines dans un ramequin et mélangez-les. Dans un second ramequin, mettez la sauce soja.
Il vous faudra ensuite allumer votre barbecue connecté à l’aide de votre application Cooxy sur smartphone. Réglez le thermostat sur 260°C et attendez que la bonne température soit atteinte.
Versez un filet d’huile d’olive sur la partie chauffante de Cooxy puis placez-y le thon rouge. Saisissez le poisson au maximum 1 minute sur chaque face puis sortez les pavés du grill.
La prochaine étape consiste à ajouter les graines à votre thon mi-cuit. Commencez par tremper les pavés dans la sauce soja, puis dans les graines. Faites-en sortes qu’il y ait des graines sur l’ensemble du poisson.
La dégustation
Enfin découpez le thon rouge et tranche d’environ 0,5cm, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Et régalez-vous ! Vous pouvez servir ce plat avec des frites ou encore avec de petits légumes, on vous donne la recette ici.
Après utilisation, n’oubliez pas de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.
Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy