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Aubergines grillées à la plancha cuisinées avec Cooxy

Aubergines grillées à la plancha cuisinées avec Cooxy

Il y a milles et une façons de cuisiner la viande au barbecue, il y a aussi milles et une façons de l’accompagner. L’accompagnement est tout aussi important que la viande qu’il accompagne. C’est pourquoi nous avons décidé de vous proposer un délicieux accompagnement : sain et goûteux !

C’est une recette saine, « healthy » d’aubergines grillées que nous vous proposons aujourd’hui ; à réaliser sur nos barbecues connectés Cooxy.

Les ingrédients (pour 8 personnes)

  • 8 aubergines
  • 500g de fromage blanc
  • Un bouquet de coriandre
  • 4 échalotes
  • Une dizaine de noix
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

La préparation

Avant toute chose, allumez le barbecue connecté Cooxy et réglez la température sur 200°C.

Pendant que Cooxy chauffe, découpez les aubergines en tranche d’environ 0,5cm dans le sens de la longueur.

Une fois que le barbecue connecté Cooxy a atteint la bonne température, arrosez d’un filet d’huile d’olive sur la partie chauffante de la plancha avant d’y déposer les tranches d’aubergines. Laissez cuire les aubergines environ 3 minutes sur chaque face.

Pendant ce temps, émincez les échalotes et la coriandre. Puis versez les directement dans le pot de fromage blanc. Mélangez et assaisonnez la sauce à votre convenance.

Cassez les noix et hachez-les grossièrement.

La dégustation

Une fois que les aubergines sont cuites, placez-les sur du papier absorbant afin de retirer le surplus d’huile. Puis assaisonnez-les à votre convenance.

Servez les aubergines avec une belle cuillère de sauce et les noix concassées. Et surtout, réglez-vous !

Après utilisation, n’oubliez pas de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.

Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy

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