Au barbecue, rien ne vaut un bon classique ! On y réalise souvent des côtes de bœuf, des saucisses, des merguez … mais aussi des sardines ! Délicieuses avec un peu de sel et de citron, les sardines sont sans aucun doute un incontournable du barbecue. Nous allons donc vous proposer une recette de sardines marinées à réaliser sur nos barbecues Cooxy.
Les ingrédients (pour 8 personnes)
- 1 kg de sardines
- 2 citrons
- 4 gousses d’ail
- 8 grosses cuillères à soupe d’huile d’olive
- Des herbes de Provence
- Sel
- Poivre
La préparation
Cette recette nécessite un temps de pose au frais, pensez à la préparer avant de vous rendre sur votre lieu de grillade.
La marinade :
La première étape de cette recette consiste à la préparation de la marinade. Commencez par presser les citrons puis mettez le jus dans un grand saladier. Placez-y ensuite l’ail (préalablement émincé), l’huile d’olive, les herbes de Provence, du sel, du poivre et mélangez.
Après avoir rincé les sardines, mettez-les dans le saladier de marinade et mélangez (il faut que la marinade imbibe toutes les sardines). Laissez poser 1h.
La cuisson :
La deuxième et dernière étape de cette recette : la cuisson.
Une fois sur votre lieu de grillage, allumez votre barbecue connecté Cooxy grâce à votre smartphone, puis réglez le thermostat sur 260°C.
Lorsque la température demandée est atteinte, placez les sardines
sur la partie chauffante de Cooxy puis laissez-les cuire environ 5 minutes de
chaque côté.
La dégustation
Dès lors que la cuisson vous convient, il ne vous reste plus qu’à rectifier l’assaisonnement, à servir et à vous régaler !
Après utilisation, n’oubliez de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.
Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy