Dans une journée, il y a différents types de repas : le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, le dîner … et le petit dernier : le brunch. Le brunch, ce n’est pas un repas, mais deux. Pour être un peu plus concret, un brunch c’est la fusion du petit-déjeuner et du déjeuner. Et la recette phare du brunch : ce sont les œufs brouillés 😉.
Aujourd’hui, nous vous proposons donc une recette d’œufs brouillés à réaliser sur nos barbecues connectés Cooxy.
Les ingrédients (pour 8 personnes)
- 16 œufs frais (on compte 2 œufs par personne, 3 pour les plus gourmands
- 45ml de crème fraiche (ou 3 belles cuillères à soupe)
- Un peu de beurre
- Quelques brins de ciboulette fraiche
La préparation
« On ne fait pas d’omelettes sans casser des œufs », certes, on ne fait une omelette mais le principe reste le même !
Pour commencer, cassez les œufs dans un grand bol (ou un saladier).
Allumez le barbecue connecté Cooxy et réglez la température sur 150° ; votre application ne manquera pas de vous prévenir quand la température demandée aura été atteinte.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et assaisonnez selon vos préférences.
Mélangez la préparation pour obtenir un mélange homogène.
Une fois que Cooxy est à la bonne température, mettez un peu de beurre sur la surface chaude puis versez la préparation.
Avec une cuillère en bois, mélangez sans cesse les œufs, la cuisson doit se faire lentement pour obtenir un résultat optimal.
Au bout de quelques minutes, vos œufs obtiennent une texture crémeuse : il est temps de les sortir du feu pour arrêter la cuisson.
La dégustation
Disposez les œufs dans un plat, ajoutez quelques petits cubes de beurre pour plus de gourmandise ainsi que la ciboulette préalablement ciselée. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, et surtout, régalez-vous !
Après utilisation, n’oubliez de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.
Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy