Brochettes de Kefta à la plancha cuisinées avec Cooxy

Brochettes de Kefta à la plancha cuisinées avec Cooxy

Chez Cooxy, on est prêt à faire beaucoup de chemin pour vous dénicher les meilleures recettes ! Et celle que nous vous proposons aujourd’hui nous vient directement du moyen-orient : les brochettes de kefta ! De la viande hachée, beaucoup d’épices et de saveurs, le tout dans une recette ultra-rapide !

Dans un autre registre, vous pouvez retrouver notre recette de brochettes de poulet Yakitori.

Les ingrédients (pour 8 personnes)

  • 2 kilos de viande hachée

(vous pouvez utiliser du bœuf ou du veau, ou même les deux en fonction de vos goûts)

  • 1 botte de persil plat
  • 1 botte de coriandre
  • Une quinzaine de feuilles de menthe
  • 4 oignons
  • Une douzaine de cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à café de gingembre moulu
  • 4 cuillères à café de cumin moulu
  • Sel
  • Poivre

La préparation

Le moins que l’on puisse dire, c’est que les brochettes de Kefta sont très simples à réaliser (contrairement à ce que l’on pourrait croire).

Pour commencer, allumez votre barbecue connecté Cooxy grâce à votre application sur smartphone. Réglez la température sur 250°C. Puis émincez les oignons, le persil plat, la coriandre et les feuilles de menthe.

Ensuite, placez tous les ingrédients dans un grand plat et mélangez le tout. Traditionnellement on mélange avec les mains (et plus c’est plus simple).

La dernière étape avant la cuisson consiste à faire des boudins avec la préparation puis à les enfiler sur des pics à brochette.

Enfin, placez vos brochettes de kefta sur la partie chauffante de Cooxy, puis laissez les cuire environ 3 minutes de chaque côté.

La dégustation

Et voilà ! Le tour est joué, il ne vous reste plus qu’à sortir vos brochettes de kefta et à rectifier l’assaisonnement !

Après utilisation, n’oubliez de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.

Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy

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