Légumes du soleil façon ratatouille cuisinés avec Cooxy

Ratatouille à la plancha cuisinée avec Cooxy

Des légumes, des légumes, toujours des légumes ! Si jamais vous n’aviez pas compris, aujourd’hui nous allons vous proposer une recette 100% composée de légumes : une ratatouille, cuisinée avec Cooxy bien entendu.

Une recette délicieuse, familiale, gourmande, qui sent bon le soleil, l’été … La recette idéale en somme 😉

Vous êtes friands de légumes ? Retrouvez nos précédentes recettes à base de légumes :
Chips de légumes à la plancha
Quelques légumes grillés à la plancha
Courges rôties à la plancha
Maïs grillés à la plancha
Artichauts poivrades à la plancha

Les ingrédients (pour 8 personnes)

  • 3 poivrons (un de chaque couleur pour donner une jolie couleur à votre ratatouille)
  • 2 aubergines
  • 3 courgettes
  • 3 grosses tomates
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

La préparation

Avant de commencer la préparation de vos ingrédients pour réalisation de la ratatouille, pensez à bien nettoyer vos légumes. (L’hygiène en cuisine, c’est important !)

Une fois que vos légumes sont bien nettoyés, il faut le préparer.
Commençons par les poivrons : coupez les 3 poivrons en deux, retirez les pépins puis découpez les en tranches. Réservez-les ensuite dans un récipient à part, ce sont les légumes les plus longs à cuire, nous commencerons donc la cuisson par eux.

Ensuite les courgettes : vous pouvez les éplucher totalement ou laisser un peu de peau en fonction de vos goûts et de vos habitudes. Découpez-les ensuite en cubes d’environ 1 cm.

Pour les aubergines et les tomates, rien de bien compliqué : il vous suffit de les découpez en cubes d’environ 1 cm.

Passons enfin aux oignons et à l’ail : épluchez-les puis émincez-les.

La préparation des légumes est terminée, il ne reste plus qu’à cuire le tout pour obtenir une délicieuse ratatouille.

La cuisson

Tout d’abord, il faut allumer votre barbecue connecté Cooxy grâce à votre application pour smartphone. Réglez le thermostat sur 180°.

Une fois la température demandée atteint, versez généreusement de l’huile d’olive sur la partie chauffante de Cooxy puis mettez les poivrons à cuire pendant 8 minutes.

Ensuite, une fois les 5 minutes écoulées, vous pouvez ajouter tous les autres ingrédients et ajoutez un peu d’huile d’olive. Laissez cuire ainsi pendant 5 à 8 minutes puis baissez la température de Cooxy. Laissez cuire encore une bonne quinzaine de minute. Remuez de temps à autre.

A la fin de la cuisson, n’oubliez pas d’ajouter les assaisonnements à votre convenance.

La dégustation

Et voilà, votre ratatouille est prête, il ne vous reste plus qu’à la servir et à vous régaler !

Après utilisation, n’oubliez de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.

Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy

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