{"id":8474,"date":"2019-05-29T08:37:39","date_gmt":"2019-05-29T06:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cooxy-grill.com\/?p=8474"},"modified":"2019-12-10T15:27:27","modified_gmt":"2019-12-10T14:27:27","slug":"steaks-dautruche-a-la-plancha-accompagnes-dune-sauce-echalotes-et-romarin-avec-cooxy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/2019\/05\/29\/steaks-dautruche-a-la-plancha-accompagnes-dune-sauce-echalotes-et-romarin-avec-cooxy\/","title":{"rendered":"Steaks d\u2019autruche \u00e0 la plancha accompagn\u00e9s d\u2019une sauce \u00e9chalotes et romarin avec Cooxy"},"content":{"rendered":"\n<p>Une fois n\u2019est pas coutume, nous allons aujourd\u2019hui vous proposer une recette de viande \u00e0 cuisiner sur nos barbecues connect\u00e9s Cooxy. Mais pas n\u2019importe quelle viande, du steak d\u2019autruche&nbsp;! Si vous n\u2019avez jamais go\u00fbt\u00e9, c\u2019est promis vous allez vous r\u00e9galer.<\/p>\n\n\n\n<p>La recette parfaite pour d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir le steak d\u2019autruche.\nAccompagn\u00e9e d\u2019une d\u00e9licieuse sauce au parfum du sud, aucun doute ce sera \u00e0 coup\ns\u00fbr une r\u00e9ussite&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients (pour 8 personnes)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>8 steaks d\u2019autruche (vous pouvez en trouver en supermarch\u00e9, ou bien directement chez l\u2019\u00e9leveur)<\/li><li>Une dizaine d&rsquo;\u00e9chalotes<\/li><li>2 belles gousses d\u2019ail <\/li><li>5 belles cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile de tournesol (ou autre huile v\u00e9g\u00e9tale en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences)<\/li><li>5 belles cuill\u00e8res \u00e0 soupe de romarin <\/li><li>20 cl de vin rouge (sec de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li><li>40 cl de bouillon de l\u00e9gumes<\/li><li>150 g de cr\u00e8me (fra\u00eeche de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour la premi\u00e8re \u00e9tape de cette recette, il vous faut pr\u00e9parer la sauce au romarin et \u00e0 l\u2019\u00e9chalotes. Nous vous conseillons d\u2019effectuer cette premi\u00e8re \u00e9tape \u00e0 votre domicile, cependant si le c\u0153ur vous en dit, vous pouvez r\u00e9aliser la sauce sur place&nbsp;: avec Cooxy, rien n\u2019est impossible. <em>Pour cela, r\u00e9aliser la recette \u00e9tape par \u00e9tape, la seule diff\u00e9rence sera que votre casserole se trouvera sur Cooxy et non sur le gaz de votre cuisini\u00e8re&nbsp;!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Commencez par \u00e9mincer finement l\u2019ail et l\u2019\u00e9chalote, puis faites-les\nsuer dans une casserole dans laquelle vous aurez pr\u00e9alablement fait chauffer l\u2019huile\nde votre choix. <\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps, pr\u00e9parez votre bouillon de l\u00e9gumes et votre vin. Vous pourrez ensuite les ajouter dans votre casserole afin de d\u00e9glacer l\u2019ail et l\u2019\u00e9chalotes. Puis ajoutez le romarin, qui donnera le parfum parfait pour accompagner vos steaks d\u2019autruche.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, ajoutez la cr\u00e8me et laissez r\u00e9duire \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0\nobtenir la consistance id\u00e9ale. Puis sortez du feu et laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n<p>La seconde \u00e9tape de la recette consiste \u00e0 la cuisson de la viande. Pour cela, commencez par allumer votre barbecue connect\u00e9 Cooxy et r\u00e9glez la temp\u00e9rature sur 250\u00b0.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e8s que Cooxy a atteint la temp\u00e9rature demand\u00e9e (votre application vous le fera savoir), c\u2019est le moment de placer les steaks d\u2019autruche sur la partie chauffante de Cooxy.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, laissez cuire la viande environ 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 (les steaks d\u2019autruche ont tendance \u00e0 \u00eatre \u00e9pais, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser cuire la viande plus longtemps afin d\u2019obtenir la cuisson que vous pr\u00e9f\u00e9rez).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La d\u00e9gustation<\/h2>\n\n\n\n<p>Une fois que vos steaks sont cuits il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 rectifier l\u2019assaisonnement et surtout \u00e0 vous r\u00e9galer&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Cette recette est parfaite accompagn\u00e9e de <a href=\"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/2019\/05\/09\/quelques-legumes-grilles-a-la-plancha-avec-cooxy\/\">petits l\u00e9gumes grill\u00e9s<\/a>, vous appr\u00e9cierez surement de les tremper dans votre d\u00e9licieuse sauce au romarin et \u00e0 l\u2019\u00e9chalote.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s utilisation, n\u2019oubliez pas de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se r\u00e9galer apr\u00e8s vous, gr\u00e2ce \u00e0 notre barbecue connect\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Vous avez r\u00e9alis\u00e9 cette recette avec Cooxy ? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager votre exp\u00e9rience sur les r\u00e9seaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une fois n\u2019est pas coutume, nous allons aujourd\u2019hui vous proposer une recette de viande \u00e0 cuisiner sur nos barbecues connect\u00e9s Cooxy. Mais pas n\u2019importe quelle viande, du steak d\u2019autruche&nbsp;! Si vous n\u2019avez jamais go\u00fbt\u00e9, c\u2019est promis vous allez vous r\u00e9galer. La recette parfaite pour d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir le steak d\u2019autruche. 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