{"id":8524,"date":"2019-07-10T10:52:50","date_gmt":"2019-07-10T08:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cooxy-grill.com\/?p=8524"},"modified":"2019-09-16T15:57:05","modified_gmt":"2019-09-16T13:57:05","slug":"cotes-de-veau-a-la-plancha-cuisinees-avec-cooxy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/2019\/07\/10\/cotes-de-veau-a-la-plancha-cuisinees-avec-cooxy\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes de veau \u00e0 la plancha cuisin\u00e9es avec Cooxy"},"content":{"rendered":"\n<p>Une fois n\u2019est pas coutume, chez Cooxy, on aime bien vous proposer des produits simples cuisin\u00e9s avec beaucoup d\u2019originalit\u00e9. Comme par exemple la recette de <a href=\"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/2019\/04\/03\/pancakes-a-la-plancha-cuisines-avec-cooxy\/\">pancakes<\/a> que nous vous proposions il y a peu. Aujourd\u2019hui ce n\u2019est pas une recette sucr\u00e9e, ni une recette sal\u00e9e d\u2019ailleurs&nbsp;; non, aujourd\u2019hui nous vous proposons du sucr\u00e9-sal\u00e9. De d\u00e9licieuses c\u00f4tes de veau accompagn\u00e9es de leur sauce \u00e0 la mangue.<\/p>\n\n\n\n<p>Rien de tel pour \u00e9pater vos amis ou votre famille autour d\u2019un\npique-nique convivial&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients (pour 8 personnes)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>8 c\u00f4tes de veau <\/li><li>500 g de mangue (nous vous conseillons de les prendre surgel\u00e9es surtout si ce n\u2019est pas la saison)<\/li><li>150 ml de vin blanc (sec de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li><li>150 ml de fond veau<\/li><li>2 belles cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde douce<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curry<\/li><li>Sel<\/li><li>Poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<p>La r\u00e9alisation de la sauce sera plus simple \u00e0 votre domicile,\npr\u00e9voyez donc une demi-heure de pr\u00e9paration avant de vous rendre sur votre lieu\nde barbecue pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A la maison&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour commencer, mettez le vin blanc dans une casserole, puis ajouter-y les carr\u00e9s de mangues (si vous avez pris de la mangue surgel\u00e9e elle sera d\u00e9j\u00e0 d\u00e9coup\u00e9e). Portez-le tout \u00e0 \u00e9bullition puis laissez mijoter une dizaine de minute afin que l&rsquo;alcool s&rsquo;\u00e9vapore.<\/p>\n\n\n\n<p>Sortez la casserole du feu, puis mixez le tout afin d\u2019obtenir\nune texture homog\u00e8ne. Ajoutez ensuite le fond de veau, la moutarde, le curry, le\nsel et le poivre et m\u00e9langez. Si la sauce vous semble trop \u00e9paisse vous pouvez\nla rallonger avec un peu d\u2019eau. <\/p>\n\n\n\n<p>Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 transvaser votre pr\u00e9paration dans\nun r\u00e9cipient afin de pouvoir le servir avec vos c\u00f4tes d\u2019agneau lors de votre barbecue.\n<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sur place&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Comme vous avez pr\u00e9alablement pr\u00e9par\u00e9 la sauce \u00e0 la mangue,\nil ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 r\u00e9aliser la cuisson des c\u00f4t\u00e9s d\u2019agneau afin de\nfinaliser votre recette. <\/p>\n\n\n\n<p>Pour cela, commencez par allumer votre barbecue connect\u00e9 Cooxy gr\u00e2ce \u00e0 votre smartphone, puis r\u00e9glez le thermostat sur 260\u00b0C. <\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, lorsque la plancha a atteint la bonne temp\u00e9rature,\nplacez les c\u00f4tes de veau sur la partie chauffante de Cooxy sur laquelle vous\navez pr\u00e9alablement mis un filet d\u2019huile d\u2019olive. Laissez cuire la viande 3\nminutes de chaque c\u00f4t\u00e9 (un peu plus si vous aimez la viande bien cuite).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La d\u00e9gustation<\/h2>\n\n\n\n<p>Enfin, lorsque la cuisson est termin\u00e9e, retirez la viande du\ngrill et rectifiez l\u2019assaisonnement si n\u00e9cessaire. Ajoutez un peu de sauce dans\nchaque assiette avant de la servir \u00e0 vos convives et surtout r\u00e9galez-vous&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s utilisation, n\u2019oubliez pas de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se r\u00e9galer apr\u00e8s vous, gr\u00e2ce \u00e0 notre barbecue connect\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Vous avez r\u00e9alis\u00e9 cette recette avec Cooxy ? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager votre exp\u00e9rience sur les r\u00e9seaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une fois n\u2019est pas coutume, chez Cooxy, on aime bien vous proposer des produits simples cuisin\u00e9s avec beaucoup d\u2019originalit\u00e9. Comme par exemple la recette de pancakes que nous vous proposions il y a peu. Aujourd\u2019hui ce n\u2019est pas une recette sucr\u00e9e, ni une recette sal\u00e9e d\u2019ailleurs&nbsp;; non, aujourd\u2019hui nous vous proposons du sucr\u00e9-sal\u00e9. De d\u00e9licieuses [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8527,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89,88],"tags":[],"class_list":["post-8524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","category-cooxynelle"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/cooxy-grill.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/raphael-nogueira-480458-unsplash.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8524\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}