{"id":8536,"date":"2019-07-24T10:47:39","date_gmt":"2019-07-24T08:47:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cooxy-grill.com\/?p=8536"},"modified":"2019-12-10T15:32:23","modified_gmt":"2019-12-10T14:32:23","slug":"pinces-de-crabe-a-la-plancha-et-leur-mayonnaise-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/2019\/07\/24\/pinces-de-crabe-a-la-plancha-et-leur-mayonnaise-maison\/","title":{"rendered":"Pinces de crabe \u00e0 la plancha et leur mayonnaise maison"},"content":{"rendered":"\n<p>Les produits de la mer sont particuli\u00e8rement d\u00e9licieux au barbecue ou \u00e0 la plancha. Nous avons d\u2019ailleurs d\u00e9j\u00e0 propos\u00e9 plusieurs recettes de poisson comme le <a href=\"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/2019\/02\/06\/saumon-marine-a-la-plancha-cuisine-avec-cooxy\/\">saumon marin\u00e9<\/a> ou les <a href=\"https:\/\/cooxy-grill.com\/index.php\/2019\/06\/12\/steaks-de-requin-a-la-plancha-cuisines-avec-cooxy\/\">steaks de requin<\/a>. <br>Une nouvelle fois, ce sont des produits de la mer que nous allons vous proposer de cuisiner&nbsp;: les pinces de crabe.<\/p>\n\n\n\n<p>Servies avec une d\u00e9licieuse mayonnaise maison, vous r\u00e9galerez \u00e0 coup s\u00fbr vos convives.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients (pour 8 personnes)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>24 pinces de crabes<\/li><li>Huile d\u2019olive<\/li><li>Huile de tournesol<\/li><li>2 belles cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde<\/li><li>2 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li><li>2 gousses d\u2019ail<\/li><li>Sel<\/li><li>Poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<p>Afin de mener \u00e0 bien cette recette, il vous faudra un peu de\nforce dans l\u2019avant-bras afin de r\u00e9ussir \u00e0 faire monter la mayonnaise&nbsp;\ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>La premi\u00e8re \u00e9tape de consiste, comme vous l\u2019aurez compris, \u00e0 r\u00e9aliser votre mayonnaise maison. Pour cela, mettez les jaunes d\u2019\u0153ufs ainsi que la moutarde dans un petit saladier, du sel et du poivre. Puis versez un peu d\u2019huile de tournesol et remuez \u00e9nergiquement \u00e0 l\u2019aide d\u2019un fouet. Ajoutez l\u2019huile au fur et \u00e0 mesure sans vous arr\u00eater de remuer, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une mayonnaise avec une texture ferme et bien blanche. Lorsque la mayonnaise se maintient c\u2019est que vous avez r\u00e9ussi.<\/p>\n\n\n\n<p>Il vous faudra ensuite \u00e9mincer l\u2019ail et l\u2019ajouter dans \u00e0 la\nmayonnaise. <\/p>\n\n\n\n<p>La deuxi\u00e8me \u00e9tape consiste \u00e0 la cuisson des pinces de crabe. Pour cela allumez votre barbecue connect\u00e9 Cooxy \u00e0 l\u2019aide de votre smartphone, puis r\u00e9glez le thermostat sur 260\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant que la plancha chauffe, attendrissez le crabe \u00e0 l\u2019aide\nd\u2019une pince. Une fois que Cooxy est \u00e0 la bonne temp\u00e9rature, versez un filet d\u2019huile\nd\u2019olive sur la partie chauffante de Cooxy. <\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, placez les pinces de crabe sur la plancha et laissez\ncuire entre 3 et 6 minutes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La d\u00e9gustation<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque la cuisson est termin\u00e9e, retirez les pinces du grill et rectifiez l\u2019assaisonnement si n\u00e9cessaire. Il ne reste plus qu\u2019\u00e0 vous r\u00e9galer en trempant le crabe dans la mayonnaise que vous avez r\u00e9alis\u00e9e au pr\u00e9alable.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s utilisation, n\u2019oubliez pas de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se r\u00e9galer apr\u00e8s vous, gr\u00e2ce \u00e0 notre barbecue connect\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Vous avez r\u00e9alis\u00e9 cette recette avec Cooxy ? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager votre exp\u00e9rience sur les r\u00e9seaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les produits de la mer sont particuli\u00e8rement d\u00e9licieux au barbecue ou \u00e0 la plancha. Nous avons d\u2019ailleurs d\u00e9j\u00e0 propos\u00e9 plusieurs recettes de poisson comme le saumon marin\u00e9 ou les steaks de requin. Une nouvelle fois, ce sont des produits de la mer que nous allons vous proposer de cuisiner&nbsp;: les pinces de crabe. 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