On a l’habitude de dire qu’il y a plein de poissons dans l’océan ; si cette expression s’apparente plus aux situations amoureuses, elle n’en est pas moins vraie pour autant. Des poissons, il y en a beaucoup, certains que nous avons l’habitude de consommer, d’autres moins. Aujourd’hui nous vous proposons une recette originale à base de poisson : des steaks de requin !
Ce n’est pas un poisson que l’on mange tous les jours, il est pourtant délicieux. La recette que nous vous proposons aujourd’hui est très simple à réaliser : parfaite pour découvrir ou redécouvrir le steak de requin. Accompagnée d’une délicieuse sauce aux oignons nouveaux, le résultat sera forcément à la hauteur de vos attentes.
Les ingrédients (pour 8 personnes)
- 8 steaks de requin (il vous faudra peut-être les commander à votre poissonnier)
- 800g d’oignons nouveaux
- 50cl d’huile d’olive
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail
- Du thym
- Sel
- Poivre
La préparation
La première étape de cette recette consiste en la préparation de la sauce. Après avoir préalablement nettoyé les ingrédients (hygiène avant tout), commencez par émincer les oignons et l’ail. Découpez ensuite le poivron en tout petit cube.
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, déposez-les dans un récipient dans lequel vous allez ajouter l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Laissez ensuite mariner la sauce au minimum une demi-heure, et voilà c’est prêt ! Un vrai jeu d’enfant.
La seconde et dernière étape de la recette consiste en la cuisson des steaks de requin. Pour cela, commencez par allumer le barbecue Cooxy avec votre application pour smartphone. Réglez le thermostat sur 260°C et attendez que la plancha arrive à la bonne température.
Placez ensuite les steaks de requin sur la partie chaude de Cooxy et laissez cuire le poisson environ 5 minutes sur chaque face.
La dégustation
Une fois que vos steaks de requin sont cuits il ne vous reste plus qu’à rectifier l’assaisonnement et les servir avec la sauce que vous avez préparé au préalable et surtout à vous régaler !
Vous avez besoin d’une idée recette pour accompagner votre plat, pourquoi pas les maïs grillés ?
Après utilisation, n’oubliez pas de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.
Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy