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Burger végétarien à base de pois chiche à la plancha cuisiné avec Cooxy

Burger végétarien à base de pois chiche à la plancha cuisiné avec Cooxy

Les burgers au barbecue, ce n’est plus une nouveauté. Mais comment faire lorsque l’on ne mange pas de viande ? Existe-t-il des alternatives au traditionnel burger steak haché ? Oui, évidemment ! Et pas qu’une seule 😉

Aujourd’hui, nous vous proposons donc une recette de burger végétarien au pois chiches à réaliser sur nos barbecues connectés Cooxy.

Les ingrédients (pour 8 personnes)

Pour les steaks :

  • 4 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1200g de pois chiches (en conserve)
  • 1 bouquet de coriandre
  • Huile d’olive

Pour les burgers

  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 salade de votre choix
  • 8 tranches de cheddar
  • 8 pains à burger

La préparation

Avant toute chose, commencez par nettoyer tous les ingrédients, l’hygiène avant tout. Puis allumez votre barbecue Cooxy grâce à votre application pour smartphone et réglez la température sur 210°.

Emincez ensuite les oignons, l’ail et la coriandre pour la préparation du steak végétarien à base de pois chiche. Puis dans un grand saladier écrasez les pois chiche et ajoutez-y les oignons, l’ail et la coriandre. Salez et poivrez. Mélangez la préparation jusqu’à obtenir une sorte de pâte homogène.

Vous pouvez maintenant modeler vos steaks végétariens. Pour cela séparez la préparation en 8 parts, puis faites 8 boules. Aplatissez ensuite les boules de pâtes afin d’obtenir la forme d’un steak d’un centimètre d’épaisseur environ.

Maintenant que vos steaks sont prêts, vous pouvez les mettre à cuire. Pour cela versez un peu d’huile d’olive sur la partie chauffante de Cooxy afin que ça n’accroche pas, puis mettez les steaks à chauffer. Laissez cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Pendant que les steaks cuisent, coupez la salade, les tomates et l’oignon rouge pour la garniture de vos burgers. Puis coupez les pains en deux, placez la sauce sur une face et le fromage sur l’autre. Mettez ensuite les pains à chauffer sur Cooxy afin que le fromage fonde et que le pain soit légèrement grillé.

La dégustation

Une fois que tous les éléments sont cuits, il ne vous reste plus qu’à monter vos burgers, à rectifier l’assaisonnement si nécessaire et surtout à vous régaler !

Après utilisation, n’oubliez pas de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.

Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy

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