Des légumes, des légumes, toujours des légumes ! Si jamais vous n’aviez pas compris, aujourd’hui nous allons vous proposer une recette 100% composée de légumes : une ratatouille, cuisinée avec Cooxy bien entendu.
Une recette délicieuse, familiale, gourmande, qui sent bon le soleil, l’été … La recette idéale en somme 😉
Vous êtes friands de légumes ? Retrouvez nos précédentes recettes à base de légumes :
– Chips de légumes à la plancha
– Quelques légumes grillés à la plancha
– Courges rôties à la plancha
– Maïs grillés à la plancha
– Artichauts poivrades à la plancha
Les ingrédients (pour 8 personnes)
- 3 poivrons (un de chaque couleur pour donner une jolie couleur à votre ratatouille)
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 3 grosses tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
La préparation
Avant de commencer la préparation de vos ingrédients pour réalisation de la ratatouille, pensez à bien nettoyer vos légumes. (L’hygiène en cuisine, c’est important !)
Une fois que vos légumes sont bien nettoyés, il faut le préparer.
Commençons par les poivrons : coupez les 3 poivrons en deux, retirez les pépins puis découpez les en tranches. Réservez-les ensuite dans un récipient à part, ce sont les légumes les plus longs à cuire, nous commencerons donc la cuisson par eux.
Ensuite les courgettes : vous pouvez les éplucher totalement ou laisser un peu de peau en fonction de vos goûts et de vos habitudes. Découpez-les ensuite en cubes d’environ 1 cm.
Pour les aubergines et les tomates, rien de bien compliqué : il vous suffit de les découpez en cubes d’environ 1 cm.
Passons enfin aux oignons et à l’ail : épluchez-les puis émincez-les.
La préparation des légumes est terminée, il ne reste plus qu’à cuire le tout pour obtenir une délicieuse ratatouille.
La cuisson
Tout d’abord, il faut allumer votre barbecue connecté Cooxy grâce à votre application pour smartphone. Réglez le thermostat sur 180°.
Une fois la température demandée atteint, versez généreusement de l’huile d’olive sur la partie chauffante de Cooxy puis mettez les poivrons à cuire pendant 8 minutes.
Ensuite, une fois les 5 minutes écoulées, vous pouvez ajouter tous les autres ingrédients et ajoutez un peu d’huile d’olive. Laissez cuire ainsi pendant 5 à 8 minutes puis baissez la température de Cooxy. Laissez cuire encore une bonne quinzaine de minute. Remuez de temps à autre.
A la fin de la cuisson, n’oubliez pas d’ajouter les assaisonnements à votre convenance.
La dégustation
Et voilà, votre ratatouille est prête, il ne vous reste plus qu’à la servir et à vous régaler !
Après utilisation, n’oubliez de nettoyer Cooxy pour ceux qui voudront se régaler après vous, grâce à notre barbecue connecté.
Vous avez réalisé cette recette avec Cooxy ? N’hésitez pas à partager votre expérience sur les réseaux sociaux en indiquant #jecuisineaveccooxy